La dieta mediterranea, l'alimentazione tipica delle zone del Bacino Mediterraneo, quali l'Italia centro meridionale, la Grecia e la Spagna centro meridionale, fu svelata a metà del XX secolo da Lorenzo Piroddi e da Ancel Keys. Lorenzo Piroddi, medico nutrizionista italiano, fu il primo a capire che esisteva una connessione tra l'alimentazione e le malattie del ricambio come, ad esempio, il diabete, la bulimia o l'obesità.
